콩과 콩류

맛있는 콩과 콩류 요리를 위한 훌륭한 가이드

콩과 콩과 식물은 요리에 매우 중요한 부분을 차지하며 정말 소박한 맛의 요리를 만듭니다. 전 세계에서 즐기는 콩을 요리하는 훌륭하고 고전적인 방법이 있습니다. 요리에 영감을 주는 전문적으로 선택된 요리법 중 일부는 다음과 같습니다. 맛있고 건강한 음식을 즐겨보세요!

다양한 종류의 콩과 콩류

검은 콩

검은콩은 멕시코와 라틴 아메리카 요리에서 인기 있는 재료입니다. 단백질과 섬유질이 풍부해 어떤 식사에든 영양가 있는 첨가물이 됩니다. 검은콩을 요리하려면 검은콩을 선별하여 헹구고 밤새 담가두세요. 물을 빼고 냄비에 깨끗한 물을 넣으십시오. 끓으면 불을 줄이고 1~2시간 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 검은콩은 수프, 스튜, 샐러드에 사용할 수 있으며 타코와 부리토의 충전재로도 사용할 수 있습니다.

병아리콩

병아리콩(garbanzo beans)으로도 알려진 병아리콩은 중동 및 지중해 요리의 주요 재료입니다. 그들은 단백질, 섬유질, 철분의 좋은 공급원입니다. 병아리콩을 요리하려면 분류하고 헹구고 밤새 담가두세요. 물을 빼고 냄비에 깨끗한 물을 넣으십시오. 끓으면 불을 줄이고 1~2시간 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 병아리콩은 후무스, 팔라펠, 샐러드, 카레에 사용할 수 있습니다.

렌틸 콩

렌즈콩은 녹색, 갈색, 빨간색을 포함하여 다양한 색상으로 나오는 콩과 식물의 일종입니다. 그들은 단백질, 섬유질, 철분의 좋은 공급원입니다. 렌즈콩을 요리하려면 분류하고 헹구고 물이나 국물과 함께 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 20~30분 동안 또는 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 렌즈콩은 수프, 스튜, 샐러드에 사용할 수 있으며 랩과 샌드위치의 충전재로도 사용할 수 있습니다.

신장 콩

강낭콩은 칠리 및 기타 Tex-Mex 요리에서 인기 있는 재료입니다. 단백질과 섬유질이 풍부해 어떤 식사에든 영양가 있는 첨가물이 됩니다. 강낭콩을 요리하려면 강낭콩을 분류하고 헹구고 밤새 담가 두십시오. 물을 빼고 냄비에 깨끗한 물을 넣으십시오. 끓으면 불을 줄이고 1~2시간 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 강낭콩은 칠리, 샐러드, 타코 및 부리토 충전재로 사용할 수 있습니다.

리마 콩

버터빈으로도 알려진 리마빈은 크리미하고 맛있는 콩입니다. 그들은 단백질과 섬유질의 좋은 공급원입니다. 리마 콩을 요리하려면 분류하고 헹구고 밤새 담가 두십시오. 물을 빼고 냄비에 깨끗한 물을 넣으십시오. 끓으면 불을 줄이고 1~2시간 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 리마콩은 수프, 스튜, 캐서롤에 사용할 수 있습니다.

콩과 콩과 식물 요리법

검은콩국

재료:

- 밤새 불린 검은콩 2컵

- 다진 양파 1개

- 다진 마늘 2쪽

- 다진 빨간 피망 1개

- 큐민 1테이블스푼

- 고춧가루 1테이블스푼

- 닭고기 육수 또는 야채 육수 4컵

- 소금과 후추, 입맛에 맞게

- 토핑용 사워크림

- 고수, 장식용

지침 :

1. 큰 냄비에 양파, 마늘, 빨간 피망을 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 커민과 고춧가루를 넣고 1~2분간 조리합니다.

3. 냄비에 불린 검은콩과 육수를 넣어주세요.

4. 끓으면 불을 줄이고 1~2시간 동안 또는 콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 침지 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 수프를 퓌레로 만듭니다.

6. 입맛에 맞게 소금, 후추로 간을 해주세요.

7. 서빙사워크림 한 덩어리와 장식용 고수로 뜨겁게 데워줍니다.

병아리콩 샐러드

재료:

- 삶은 병아리콩 2컵

- 잘게 썬 오이 1개

- 다진 토마토 1개

- 잘게 썬 붉은 양파 1개

- 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵

- 잘게 썬 신선한 민트 1/4컵

- 레몬 1개의 즙

- 올리브 오일 2테이블스푼

- 소금과 후추, 입맛에 맞게

지침:

1. 큰 그릇에 병아리콩, 오이, 토마토, 적양파, 파슬리, 민트를 섞습니다.

2. 작은 그릇에 레몬즙, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

3. 드레싱을 샐러드 위에 붓고 버무려 섞습니다.

4. 서빙 전 최소 30분 동안 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.

렌즈콩 카레

재료:

- 익힌 렌틸콩 2컵 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 2쪽 - 카레 가루 1테이블스푼 - 큐민 1/2티스푼 - 강황 1/2티스푼 - 잘게 썬 토마토 1캔 - 코코넛 밀크 1캔 - 입맛에 맞게 소금과 후추 - 장식용 신선한 고수

지침:

1. 큰 냄비에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 카레가루, 큐민, 강황을 넣고 1~2분간 조리합니다.

3. 냄비에 잘게 썬 토마토와 코코넛 밀크를 넣습니다.

4. 끓으면 불을 줄여 10분간 끓인다.

5. 익힌 렌틸콩을 냄비에 넣고 5~10분간 더 끓이거나 완전히 익을 때까지 끓입니다.

6. 입맛에 맞게 소금, 후추로 간을 해주세요.

7. 장식용 신선한 고수와 함께 뜨겁게 차려냅니다.

강낭콩 칠리

재료:

- 익힌 강낭콩 2컵

- 다진 양파 1개

- 다진 마늘 2쪽

- 다진 빨간 피망 1개

- 다진 녹색 피망 1개

- 고춧가루 1테이블스푼

- 큐민 1티스푼

- 잘게 썬 토마토 1캔

- 닭고기 육수 또는 야채 육수 1컵

- 소금과 후추, 입맛에 맞게

- 토핑용 슈레드 체다치즈

- 토핑용 사워크림

지침:

1. 큰 냄비에 양파, 마늘, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 2. 고춧가루와 커민을 넣고 1~2분간 조리합니다. 3. 냄비에 잘게 썬 토마토, 육수, 강낭콩을 넣습니다. 4. 끓으면 불을 줄이고 30~45분 동안 또는 고추가 걸쭉하고 거품이 날 때까지 끓입니다. 5. 입맛에 맞게 소금, 후추로 간을 해주세요. 6. 잘게 썬 체다 치즈와 사워크림을 토핑으로 올려 뜨겁게 드세요.

리마 콩 캐서롤

재료:

- 익힌 리마 콩 2컵 - 잘게 썬 양파 1개 - 다진 마늘 2쪽 - 잘게 썬 빨간 피망 1개 - 잘게 썬 녹색 피망 1개 - 잘게 썬 토마토 1캔 - 닭고기 또는 야채 국물 1/2컵 - 1/2컵 빵가루 - 갈은 파마산 치즈 1/2컵 - 취향에 따라 소금과 후추

지침:

1. 오븐을 375°F로 예열하세요.

2. 큰 프라이팬에 양파, 마늘, 피망을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 프라이팬에 잘게 썬 토마토, 육수, 리마콩을 넣습니다.

4. 혼합물을 9x13 베이킹 접시에 옮깁니다.

5. 작은 그릇에 빵가루, 파마산 치즈, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

6. 리마콩 혼합물 위에 빵가루 혼합물을 뿌립니다.

7. 25~30분간 굽거나 빵가루가 황금빛 갈색이 되고 캐서롤에 거품이 생길 때까지 굽습니다.

결론적으로, 콩과 콩류를 이용한 요리는 쉽고 맛있으며 영양가도 높습니다. 선택할 수 있는 다양한 종류의 콩과 콩과 식물이 있으며, 각각 고유한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 수프, 샐러드, 스튜, 캐서롤 중 무엇을 좋아하든 콩이나 콩과 식물 요리법이 있습니다. 그러니 다양한 재료와 맛을 시험해보고 맛있고 건강한 음식을 즐겨보세요!

건강한 콩과 콩류 식사 아이디어
바삭바삭한 건포도 간식

크런치 건포도 간식 레시피는 대략 10분 안에 만들 수 있습니다. 1회 제공량당 15센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 2%를 충족합니다 . 이 레시피는 82칼로리 , 단백질 1g , 지방 3g 으로 36인분을 만듭니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 버터, 쌀 시리얼, 구운 땅콩, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 숟가락 점수가 9% 인 이 요리는 매우 나쁩니다(그러나 여전히 고칠 수 있습니다). 비슷한 요리법으로는 계피 건포도 시리얼 간식 , 바삭바삭한 건포도 밀기울 쿠키 , 오트밀 건포도 라이스 크리스피 간식이 있습니다.

녹두와 땅콩 소스를 곁들인 쇠고기 볶음

글루텐 프리 및 유제품 프리 메인 코스가 필요하십니까? 녹두와 땅콩 소스를 곁들인 쇠고기 볶음은 시도해 볼 만한 멋진 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분이며 가격은 1인분당 $1.96입니다. 1회 섭취량은 403칼로리 , 단백질 36g , 지방 21g 입니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 참기름, 구운 땅콩, 강낭콩, 달걀 흰자가 필요합니다. 준비부터 접시까지, 이 레시피는 대략 1시간 15분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 76% 로 이 요리는 단단합니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 녹두를 곁들인 술취한 쇠고기 볶음 , 녹두 볶음 , 녹두 볶음 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다.

2인용 챔피언 양고기 버거

2인용 챔피언 양고기 버거 레시피는 미국인의 갈망을 약 25분 만에 만족시킬 수 있습니다. 1회 제공량당 $3.23의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 22%를 충족합니다 . 1회 제공량은 701칼로리 , 단백질 34g , 지방 45g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 2인분입니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 발렌타인 데이 를 위한 꽤 비싼 메인 코스로 잘 작동합니다. 로즈마리, 설탕, 올리브 오일, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 유제품이 없는 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 요소를 고려했을 때, 이 레시피는 57%라는 높은 점수를 얻었는데 , 이는 꽤 좋은 수치입니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 2인용 챔피언 양고기 버거 , 챔피언 양고기 버거 , 땅콩 소스를 곁들인 타이 채식 버거 - 챔피언처럼 요리하기도 좋아했습니다.

붉은 양파 링

레드 어니언 링은 2인분의 전채요리입니다. 1인분에는 189칼로리 , 단백질 4g , 지방 15g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 31센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 4%를 충족합니다 . 3명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 버터밀크, 양파, 달걀 흰자 및 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피가 매우 맛있어집니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 30분 정도 소요됩니다. 락토 오보 채식 을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 스푼 점수가 20% 로 이 요리는 그렇게 훌륭하지는 않습니다. 레드 칠리 양파 링 , 크림 프레쉬 감자를 곁들인 바비큐 미트로프, 샬롯과 레드 양파 링을 곁들인 브라운 버터 완두콩, 양파를 나선형으로 만드는 방법 & 건강한 양파 "링"은 이 레시피와 매우 유사합니다.

베리로 채워진 사과

베리를 채운 사과는 반찬 레시피 상자를 확장하는 데 좋은 레시피가 될 수 있습니다. 이 레시피는 4인분입니다. 이 요리의 한 부분에는 대략 2g의 단백질 , 8g의 지방 , 총 254칼로리가 포함되어 있습니다. 1회 제공량당 $1.43의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 6%를 충족합니다 . 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 40분 정도 소요됩니다. 신맛이 나는 사과, 계피 가루, 크랜베리 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 글루텐 프리 및 락토 오보 채식을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전반적으로 이 레시피는 21%라는 그리 엄청난 점수를 얻지는 못했습니다 . 유사한 조리법 으로는 속을 채운 피크닉: 속을 채운 토마토, 고추, 페탄 및 병아리콩 속을 채운 호박, 견과류와 흑설탕을 채운 매킨토시 사과 , 사과와 캐슈를 곁들인 밀베리 샐러드, 속을 채운 사과 등이 있습니다.

이레나 할머니의 팔라신타(헝가리 크레페)

Grandman Irena의 Palacsinta(헝가리 크레페)는 12인분의 아침 식사입니다. 1회 제공량당 55센트로 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 9%를 충족합니다 . 1회 섭취량은 267칼로리 , 단백질 6g , 지방 14g 입니다. 72명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 올레시피에서 제공합니다. 오늘 가게에 가서 우유, 밀가루, 계란 등 몇 가지 재료를 사서 만들어보세요. 이 조리법은 동유럽 요리의 전형입니다. 준비부터 접시까지, 이 레시피는 대략 9시간 10분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피 의 점수는 36%로 다소 나쁩니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 헝가리어 Palacsinta(크레페) , 헝가리어 Palacsinta(크레페) 및 땅콩 버터와 잼을 곁들인 헝가리어 크레페: Palacsinta .

콩과 파인애플 살사

콩과 파인애플 살산은 5인분의 멕시코 요리법입니다. 이 전채 요리는 1회 제공량당 163칼로리 , 단백질 3g , 지방 6g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 43센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 5%를 충족합니다 . 소수의 사람들만이 이 조리법을 만들었고 그 중 한 명은 그 방법이 성공했다고 말했습니다. Taste of Home의 이 레시피에는 검은콩, 파인애플 간식, 커민 가루, 피망이 필요합니다. 준비부터 접시까지 약 15분 정도 소요됩니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 비건 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 26%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 그렇게 뛰어나지 않습니다. 비슷한 요리법을 원하시면 파인애플 검은콩 살사 , 검은콩 망고 파인애플 살사 , 아보카도 파인애플 살사를 곁들인 닭고기 검은콩 부리토를 시도해 보세요.

쇠고기를 곁들인 렌즈콩 수프

쇠고기를 곁들인 렌즈콩 수프는 6인분으로 구성된 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피입니다. 1회 섭취량은 526칼로리 , 단백질 43g , 지방 20g입니다 . 1회 제공량당 $2.85의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 45%를 충족합니다 . 메인 코스로 잘 작동합니다. 36명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. Foodnetwork에서 제공합니다. 이 레시피로 가을을 더욱 특별하게 보내보세요. 준비부터 접시까지, 이 레시피는 대략 2시간 15분 정도 소요됩니다. 가게에 가서 마늘 정향, 쇠고기 국물, 토마토 통조림, 그리고 오늘 만들 수 있는 몇 가지 다른 것들을 사세요. 전반적으로 이 레시피는 94%라는 엄청난 점수를 얻었습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 쇠고기 렌즈콩 수프 , 쇠고기 렌즈콩 수프 , 쇠고기 보리 렌즈콩 수프 같은 요리법도 마음에 드실 겁니다.

그레이트 그래놀라

Great Granolan은 유제품이 포함되지 않은 락토 오보 채식 아침 식사입니다. 이 요리의 한 부분에는 단백질 6g , 지방 13g , 총 268칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 14인분입니다. 1회 제공량당 97센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 11%를 충족합니다 . 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전통적인 귀리, 메이플 시럽, 꿀, 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 50분 정도 소요됩니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 41%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. 그레이트 그래놀라 , 그레이트 데이 그래놀라 , 도기 냄비를 맛보세요 - 훌륭한 쇠고기, 훌륭한 콩, 훌륭한 딥! 유사한 요리법을 보려면 Longmeadow Farm을 방문하세요 .

후지어 돼지고기 만찬

Hoosier Pork Chop Supper 레시피는 약 1시간 50분 안에 만들 수 있습니다. 1인분당 2.15달러 에 4인분의 메인 코스를 드실 수 있습니다. 몸매를 보세요? 이 유제품 프리 레시피는 1회 제공량당 526칼로리 , 단백질 36g , 지방 20g을 함유하고 있습니다. Taste of Home의 이 레시피에는 완두콩, 소금, 식물성 기름, 양파가 필요합니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 79%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 확실합니다. Hoosier Pork Chop Supper , Pork Chop Supper 및 Pork Chop Supper 는 이 조리법과 매우 유사합니다.

다양한 건강식 콩과 콩류 스타일 요리를 만드는 동영상
9가지 가장 건강한 콩과 콩류 | 헬스라인콩과 콩류에는 여러 가지 건강상의 이점이 있습니다. 여기 여러분이 먹을 수 있는 가장 건강에 좋은 9가지 콩과 콩류가 있습니다. 기사: ...
먹을 수 있는 가장 건강한 7가지 콩과 콩류장 0:00 서문 0:41 렌즈콩 1:10 병아리콩 1:38 완두콩 2:05 강낭콩 2:27검은 콩 2:47콩 콩과 식물은 ...
콩은 건강합니까? | 콩과 콩류를 피해야 하는 4가지 이유!콩은 건강합니까? 콩과 콩류가 생각만큼 건강에 좋지 않은 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.
콩은 당신에게 나쁜가요? 콩과 식물(+ 렉틴 및 피테이트)의 건강, 장수 및 염증 효과나는 식단에 콩을 추가하는 것이 건강(콜레스테롤, 당뇨병 지표, 심장병 위험)에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구를 검토합니다.
먹을 수 있는 가장 건강에 좋은 9가지 콩과 콩류콩과 콩과 식물은 Fabaceae라고 불리는 식물 군의 과일이나 씨앗입니다. 그들은 일반적으로 전 세계적으로 먹으며 ...
건강한 콩과 콩류 식사를 위한 팁과 요령
건강한 콩과 콩류 음식과 관련된 추가 메뉴 아이디어