살코기와 생선연어

모든 손님을 즐겁게 해줄 전문가의 연어 요리법

맛있고 건강한 식사로 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남기고 싶다면 전문 연어 요리법을 찾아보세요. 노련한 요리사이든 주방 초보자이든 연어는 다양한 방법으로 조리할 수 있는 다재다능하고 풍미 가득한 재료입니다. 육즙이 풍부한 구운 연어부터 군침이 도는 구운 연어 필레까지 모든 취향과 상황에 맞는 레시피가 있습니다. 연어는 오메가-3 지방산과 단백질의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 요리하기 쉽고 다양한 맛과 재료와 잘 어울립니다. 따라서 저녁 파티를 주최하든 단순히 건강하고 만족스러운 식사를 찾고 있든, 이 전문 연어 요리법은 손님을 즐겁게 하고 더 많은 것을 요구하게 만들 것입니다.

최고의 연어를 선택하는 팁

조리법에 대해 자세히 알아보기 전에, 요리에 가장 적합한 연어를 선택하는 방법에 대해 잠시 이야기해 보겠습니다. 올바른 선택을 하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

자연산 연어를 찾아보세요

연어를 구입할 때에는 양식 연어보다는 자연산 연어를 찾는 것이 중요합니다. 양식 연어는 더 높은 수준의 오염 물질과 항생제를 함유할 수 있는 반면, 자연산 연어는 더 건강하고 지속 가능한 선택입니다.

색상을 확인하세요

연어의 색깔을 보면 연어의 품질을 알 수 있습니다. 신선한 연어는 밝고 선명한 색상을 띠며 광택이 나야 합니다. 생선이 흐릿해 보이거나 회색빛을 띠면 신선하지 않은 것일 수 있습니다.

물고기 냄새를 맡아보세요

생선의 냄새는 생선의 신선도에 대한 단서를 제공할 수도 있습니다. 신선한 연어는 바다와 같은 은은한 향이 나야 합니다. 생선에서 비릿한 냄새가 너무 나거나 신맛이 나면 신선하지 않을 수 있습니다.

질감을 확인하세요

연어를 고를 때는 살을 만져보며 눌렀을 때 고기가 단단하고 자국이 남지 않는지 확인하세요. 살이 부드럽거나 흐물흐물하면 생선이 신선하지 않을 수 있습니다.

이제 최고의 연어를 선택하는 방법을 알았으니 맛있는 요리법을 살펴보겠습니다.

레몬과 딜을 곁들인 구운 연어

연어 구이는 여름 바비큐나 디너 파티에 딱 맞는 클래식 요리입니다. 이 레시피는 레몬과 딜의 맛을 결합하여 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있는 가볍고 상쾌한 요리를 선사합니다.

재료

- 연어 필레 4개 - 소금과 후추 - 올리브 오일 2테이블스푼 - 잘게 썬 신선한 딜 2테이블스푼 - 얇게 썬 레몬 1개

지침

1. 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요.

2. 연어 필레에 소금과 후추로 양념을 해주세요.

3. 필레에 올리브 오일을 바릅니다.

4. 연어 필레를 껍질 부분이 아래로 향하도록 그릴 위에 놓습니다.

5. 6~8분 동안 굽거나 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다.

6. 필레 위에 다진 딜을 뿌립니다.

7. 레몬 조각을 곁들여 냅니다.

허니 머스타드 글레이즈를 곁들인 구운 연어

연어를 준비하는 간단하고 맛있는 방법을 찾고 있다면 이 레시피가 적합합니다. 허니 머스타드 글레이즈는 연어에 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더해 확실히 만족스럽습니다.

재료

- 연어 필레 4개 - 소금과 후추 - 꿀 1/4컵 - 디종 머스타드 2큰술 - 간장 1큰술 - 올리브 오일 1큰술

지침

1. 오븐을 375°F로 예열하세요. 2. 연어 필레에 소금과 후추로 양념을 해주세요.

3. 작은 그릇에 꿀, 디종 머스타드, 간장, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.

4. 연어 살코기 위에 글레이즈를 발라줍니다.

5. 필레를 베이킹 접시에 넣고 12~15분 동안 굽거나 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다.

마늘과 버터를 곁들인 팬에 구운 연어

팬에 구운 연어는 주중 저녁 식사에 딱 맞는 빠르고 쉬운 요리입니다. 이 레시피에는 마늘과 버터를 추가하여 모두가 몇 초만 기다리게 만드는 풍부하고 풍미 가득한 요리를 만듭니다.

재료

- 연어 필레 4개 - 소금과 후추 - 올리브 오일 2테이블스푼 - 다진 마늘 2쪽 - 버터 2테이블스푼 - 레몬 웨지

지침

1. 연어 필레에 소금과 후추로 양념을 해주세요.

2. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중간 불로 가열합니다.

3. 연어 살코기를 껍질 부분이 아래로 향하도록 프라이팬에 넣습니다.

4. 4~5분간 또는 피부가 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.

5. 필레를 뒤집고 다진 마늘과 버터를 프라이팬에 넣습니다.

6. 2~3분 더 조리하거나 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 떼어질 때까지 조리합니다.

7. 레몬 조각을 옆에 곁들여 냅니다.

결론

연어는 모든 취향과 상황에 맞게 다양한 방법으로 조리할 수 있는 맛있고 건강한 생선입니다. 연어 구이, 구운 것, 팬에 구운 것 중에서 무엇을 좋아하든 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있는 레시피가 있습니다. 그렇다면 오늘 전문적인 연어 요리법 중 하나를 시도해 보고 미뢰가 잊지 못할 요리 모험을 경험해 보는 것은 어떨까요?

건강한 연어 식사 아이디어
레몬, 케이퍼, 로즈마리를 곁들인 연어

레몬, 케이퍼, 로즈마리를 곁들인 연어는 처음부터 끝까지 약 30분 정도 소요됩니다. 1인분당 5.51달러 에 4인분의 메인 코스를 드실 수 있습니다. 몸매를 보세요? 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 포드맵 친화적, 페스카테리언 레시피는 1회 제공량당 477칼로리 , 36g의 단백질 , 25g의 지방을 함유하고 있습니다. Foodnetwork의 이 레시피에는 418명의 팬이 있습니다. 후추, 레몬, 레몬즙, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 99%라는 엄청난 점수를 얻었습니다 . 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요. 레몬 케이퍼와 로즈마리를 곁들인 연어 , 레몬, 케이퍼, 로즈마리를 곁들인 연어, 레몬, 케이퍼, 로즈마리를 곁들인 연어 .

훈제 연어 보드카 크림 소스

훈제 연어 보드카 크림 소스가 바로 당신이 찾고 있는 소스일 수도 있습니다. 1회 제공량당 $2.73의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 10%를 충족합니다 . 당신의 모습을 보고 있나요? 이 글루텐 프리 페스카테리언 레시피는 1회 제공량당 283칼로리 , 단백질 8g , 지방 18g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 2인분입니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. Allrecipes의 이 레시피에는 토마토, 연어, 토마토 소스, 간 후추가 필요합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 45분 정도 걸립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 24%로 다소 나쁩니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 보드카 크림과 훈제 연어를 곁들인 펜네 , 레몬 크림 소스를 곁들인 훈제 연어와 파르팔레 , 훈제 연어와 크림 소스를 곁들인 장인 파르팔레 파스타 도 좋아했습니다.

체리 초콜릿 과일 타르트

디저트 레시피가 너무 많아도 안 되니, 체리 초콜릿 과일 타르트를 한 번 시도해 보세요. 이 레시피는 650칼로리 , 단백질 6g , 지방 30g 으로 8인분을 만듭니다. 1회 제공량당 $4.72의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 11%를 충족합니다 . 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 키위 2개, 레몬즙, 파인애플 덩어리, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 약 1시간 5분 정도 소요됩니다. 락토 오보 채식을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피 는 19%라는 높은 점수를 얻었는데 , 이는 그다지 좋지 않은 수치입니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 타르트 체리 과일 가죽 , 러스틱 타르트 체리 살사를 곁들인 허니 타르트 체리 글레이즈 연어 , 타르트 체리 초콜릿 타르트 도 좋아했습니다.

참깨 폰즈 시금치와 와사비 생강 마요네즈를 곁들인 미린 글레이즈드 버거

참깨 폰즈 시금치와 와사비 생강 마요네즈를 곁들인 미린 글레이즈 버거는 6인분 분량의 미국식 레시피입니다. 몸매가 보이시나요? 이 유제품 프리 레시피는 1회 제공량당 1058칼로리 , 단백질 41g , 지방 78g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 $3.79의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 35%를 충족합니다 . Foodnetwork에서 제공합니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 가게에 가서 오늘 만들 수 있는 다진 목살, 마늘, 폰즈 소스 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 메인 코스로 잘 작동합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 36분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 65% 로 이 요리는 단단합니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음 유사한 레시피를 살펴보세요. 와사비 마요네즈를 곁들인 참치 버거 , 와사비 마요네즈를 곁들인 참깨 구운 연어 , 와사비 마요네즈를 곁들인 미니 참깨, 파, 라임 크랩 케이크 .

부스러기로 코팅된 감자 반쪽

주방에서 보낼 수 있는 시간이 약 1시간 10분 이라면 Crumb-Coated Potato Halfs는 시도해 볼 만한 멋진 락토 오보 채식 요리법이 될 수 있습니다. 이 레시피는 6인분입니다. 1인분에는 262칼로리 , 단백질 6g , 지방 5g이 들어있습니다. 1회 제공량당 43센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 14%를 충족합니다 . 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 반찬으로 잘 작동합니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 감자, 소금, 양념 빵가루, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 스푼 점수 56% 로 이 요리는 단단합니다. 유사한 요리법에는 Healthy & Delicious: 빵가루 토핑을 곁들인 구운 고추 반쪽 , 빵가루 코팅 Spaetzle 및 빵가루 코팅 연어가 포함됩니다.

미니 칠면조 덩어리

레퍼토리에 더 많은 글루텐 프리 및 유제품 프리 레시피를 추가하고 싶다면 미니 칠면조 덩어리가 시도해 볼만한 레시피일 수 있습니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 253칼로리 , 단백질 28g , 지방 4g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 $2.34의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다 . 이 레시피는 2인분입니다. 이 레시피를 만든 사람은 많지 않았고, 그 중 딱 맞았다고 말하는 사람도 있을 것입니다. 오늘 가게에 가서 양파 가루, 옥수수 전분, 양파 등 몇 가지 재료를 사서 만들어보세요. 준비부터 접시까지 약 1시간 5분 정도 소요됩니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 44%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 미니 미트로프 , 미니 연어빵 , 미니식빵 팬 브라우니 도 좋아했습니다.

딜 소스를 곁들인 연어 스테이크

딜 소스를 곁들인 연어 스테이크는 4인분의 페스카테리언 레시피입니다. 이 메인 코스에는 1회 제공량당 363칼로리 , 단백질 37g , 지방 20g이 함유되어 있습니다. 1회 제공량당 $4.01의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 28%를 충족합니다 . 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 30분 정도 소요됩니다. 이 조리법은 1명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. Taste of Home의 이 레시피에는 레몬 주스, 후추, 물, 우유가 필요합니다. 발렌타인 데이 에 딱 맞습니다. 숟가락 점수가 12% 로 이 요리는 다소 나쁩니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 요거트 딜 소스를 곁들인 수란 연어 스테이크 , 크리미 딜 연어 스테이크 , 양고추냉이 딜 버터를 곁들인 뼈 없는 구운 연어 스테이크 등의 유사한 레시피를 살펴보세요.

연어파티 스프레드

연어 파티 스프레드(Salmon Party Spread)는 페스카테리언 전채 요리입니다. 이 레시피는 155칼로리 , 단백질 5g , 지방 10g 으로 16인분을 만듭니다. 1회 제공량당 69센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 6%를 충족합니다 . Taste of Home의 이 레시피에는 레몬 주스, 크림 치즈, 액상 훈제, 핑크 연어가 필요합니다. 1명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 의향이 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 10분 정도 소요됩니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 34%로 그다지 뛰어난 점수는 아닙니다. 연어 파티 스프레드 , 연어 파티 스프레드 , 파티 치킨 스프레드 는 이 레시피와 매우 유사합니다.

절인 구운 닭고기

절인 구운 닭고기 요리법은 약 55분 만에 남부의 갈망을 만족시킬 수 있습니다. 이 레시피는 6인분에 191칼로리 , 단백질 26g , 지방 7g을 제공합니다. 1회 제공량당 $1.32의 가격 으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 17%를 충족합니다 . 글루텐 프리 및 유제품 프리 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 1명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 케일과 매콤한 사과 링, 양파 소금, 간장, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 메인 코스로 잘 작동합니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 전반적으로 이 레시피는 51%라는 좋은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 다음과 같은 유사한 레시피를 살펴보세요: 절인 구운 닭 날개 , 절인 구운 연어 , 절인 구운 연어 .

피칸-오렌지 연어

레퍼토리에 글루텐 프리, 유제품 프리, 구석기 시대 및 원시 요리법을 더 추가하고 싶다면 피칸-오렌지 연어가 시도해야 할 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 3.56달러 에 4인분의 메인 코스가 제공됩니다. 1회 제공량에는 283칼로리 , 단백질 29g , 지방 15g이 포함되어 있습니다. 후추, 피칸, 올리브 오일 및 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 25분 정도 걸립니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 81%의 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 탁월합니다. 이 레시피를 좋아한 사용자는 오렌지-피칸 연어 , 오렌지-피칸 연어 , 오렌지-피칸 연어 2인분 도 좋아했습니다.

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