견과류와 씨앗아몬드

다양한 방법으로 아몬드를 요리하고 준비하기

아몬드는 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다양하고 맛있는 견과류입니다. 건강에 좋은 간식, 아침 시리얼에 넣을 바삭바삭한 토핑, 좋아하는 요리법에 넣을 풍미 가득한 재료를 찾고 있다면 아몬드가 완벽한 선택입니다. 단백질, 섬유질, 건강한 지방을 포함한 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 놀라울 정도로 용도가 다양하고 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 로스팅과 토스트부터 분쇄, 블렌딩까지 요리와 베이킹에 아몬드를 활용하는 창의적인 방법은 무궁무진합니다. 따라서 노련한 요리사이든 주방 초보자이든 관계없이 좋아하는 요리에 아몬드를 추가할 수 있는 재미있고 맛있는 방법을 살펴보겠습니다.

아몬드의 건강상의 이점

낮은 콜레스테롤 수치

아몬드에는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 개선하는 것으로 나타났습니다. 미국심장협회저널(Journal of the American Heart Association)에 발표된 연구에 따르면 6주 동안 매일 아몬드를 섭취하면 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 6.9%, 총 콜레스테롤 수치가 4.4% 감소한 것으로 나타났습니다. Journal of Nutrition에 발표된 또 다른 연구에 따르면 아몬드를 간식으로 섭취하면 심장 질환의 위험 요소인 식후(식사 후) 중성지방 수치가 감소하는 것으로 나타났습니다.

심장 건강 개선

아몬드는 또한 다른 면에서도 심장 건강에 유익합니다. 그들은 건강한 혈압과 심장 기능에 중요한 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 또한 아몬드에는 세포를 손상시키고 심장병을 유발할 수 있는 과정인 산화 스트레스로부터 보호할 수 있는 항산화제가 포함되어 있습니다. 농업 및 식품 화학 저널(Journal of Agricultural and Food Chemistry)에 발표된 연구에서는 아몬드의 항산화제가 동맥에 플라크가 발생할 수 있는 LDL 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.

체중관리

지방 함량이 높음에도 불구하고 아몬드는 실제로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다. 아몬드의 높은 섬유질과 단백질 함량은 포만감과 포만감을 느끼게 하여 전체적인 칼로리 섭취량을 줄일 수 있기 때문입니다. 유럽 임상 영양 저널(European Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 아몬드를 간식으로 섭취하면 저지방 간식에 비해 배고픔이 줄어들고 포만감이 향상되는 것으로 나타났습니다.

아몬드를 준비하는 방법

굽는 데 알맞은

아몬드를 로스팅하는 것은 아몬드의 자연스러운 풍미와 바삭함을 이끌어내는 간단하고 맛있는 방법입니다. 아몬드를 로스팅하려면 오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 베이킹 시트에 아몬드를 한 겹으로 깔고 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어주면서 10-12분간 굽습니다. 아몬드를 식힌 후 서빙하거나 보관하세요.

토스트

아몬드를 굽는 것은 요리에 풍미와 질감을 더하는 또 다른 좋은 방법입니다. 아몬드를 구우려면 마른 프라이팬을 중간 불로 가열하세요. 프라이팬에 아몬드를 넣고 가끔 저어주면서 황금빛 갈색이 되고 향이 날 때까지 약 5~7분간 조리합니다. 아몬드가 타지 않도록 조심하세요! 프라이팬에서 아몬드를 꺼내 식힌 후 사용하세요.

연마

아몬드 가루는 케이크, 쿠키, 빵 등 다양한 제과류에 사용할 수 있습니다. 아몬드를 분쇄하려면 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 잘게 분쇄될 때까지 펄스를 가하면 됩니다. 아몬드가 아몬드 버터로 변할 수 있으므로 과도하게 가공하지 않도록 주의하세요.

블렌딩

아몬드 우유는 유제품 우유의 맛있고 영양가 있는 대안입니다. 아몬드 우유를 만들려면 아몬드 1컵을 물에 밤새 담가두세요. 아몬드의 물기를 빼고 헹구고 물 3~4컵과 함께 믹서기에 넣습니다. 고속으로 1~2분간 사용하거나 부드러워질 때까지 사용합니다. 아몬드 우유를 무명천이나 견과류 우유 봉지에 걸러낸 후 냉장고에 최대 4일 동안 보관하세요.

결론

아몬드는 다양한 방법으로 즐길 수 있는 다재다능하고 영양가 있는 견과류입니다. 단백질, 섬유질, 건강한 지방, 필수 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 아몬드 섭취는 콜레스테롤 수치 감소, 심장 건강 개선, 체중 관리, 당뇨병 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 로스팅, 토스트, 분쇄, 블렌딩 등 좋아하는 요리에 아몬드를 첨가하는 창의적이고 맛있는 방법이 많이 있습니다. 그러니 주방에서 창의력을 발휘해 보세요. 여러분의 입맛과 몸이 감사할 것입니다!

건강한 아몬드 식사 아이디어
크랜베리와 아몬드 라이스 필라프

크랜베리 아몬드 라이스 필라프는 처음부터 끝까지 약 45분 정도 소요됩니다. 이 레시피는 8인분이며 1인분당 가격은 78센트입니다. 당신의 모습을 보고 있나요? 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식 레시피는 1회 제공량당 206칼로리 , 단백질 5g , 지방 4g을 함유하고 있습니다. 전채 요리로 잘 작동합니다. 4명이 이 레시피에 깊은 인상을 받았습니다. 양파, 고수, 대파 등 몇 가지 재료만 준비되면 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 모든 것을 고려한 결과, 우리는 이 레시피가 41%라는 스푼 점수를 받을 자격이 있다고 결정했습니다. 이 점수는 좋습니다. 오렌지 크랜베리 아몬드 라이스 필라프 , 크랜베리, 아몬드 버섯 라이스 필라프 , 아몬드 라이스 필라프 는 이 레시피와 매우 유사합니다.

아몬드 치즈케이크 바

아몬드 치즈케이크 바는 여러분이 찾고 있는 바로 그 디저트일 수도 있습니다. 1회 제공량당 14센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 2%를 충족합니다 . 당신의 모습을 보고 있나요? 이 락토 오보 채식 레시피는 1회 제공량당 93칼로리 , 단백질 1g , 지방 4g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 36인분입니다. 22명이 이 레시피를 먹어서 기뻐했습니다. 아몬드추출물, 설탕, 크림치즈, 기타 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 55분 정도 걸립니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 스푼 점수가 10% 로 이 요리는 좀 별로입니다. 아몬드 조이 치즈케이크 바 , 초콜릿-아몬드 치즈케이크 바 , 피치 아몬드 요거트 치즈케이크 바는 이 레시피와 매우 유사합니다.

만다린 아몬드 샐러드

만다린 아몬드 샐러드는 전채 요리 레시피 상자를 확장하는 좋은 레시피일 수 있습니다. 1회 제공량당 90센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다 . 이 요리 1인분에는 단백질 3g , 지방 6g , 총 111칼로리가 들어있습니다. 이 레시피는 8인분입니다. 가게에 가서 오늘 만들 후추 플레이크, 레드 와인 식초, 올리브 오일 및 기타 몇 가지 재료를 구입하세요. 73명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토오보 채식, 비건 식단을 따르는 경우 좋은 선택입니다. 준비부터 접시까지 약 40분 정도 소요됩니다. 올레시피에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 97%라는 놀라운 점수를 얻었습니다 . 이 레시피가 마음에 드신다면 만다린 아몬드 샐러드 , 아몬드 만다린 샐러드 , 아몬드 & 만다린 오렌지 샐러드 등 유사한 레시피를 살펴보세요.

페스토

페스토는 12인분이 포함된 글루텐 프리, 원시 및 케톤 생성 레시피입니다. 1회 제공량당 44센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 5%를 충족합니다 . 이 조미료는 1회 제공량당 36칼로리 , 단백질 1g , 지방 3g을 함유하고 있습니다. 1명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 소금, 마늘 2쪽, 파마산 치즈, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 이 레시피는 준비부터 접시 준비까지 약 10분 정도 소요됩니다. 스푼 점수 60% 로 이 요리는 단단합니다. 유사한 조리법을 위해 파스타 콘 일 페스토 알라 트라파네제(토마토와 아몬드 페스토) , 페스토 요거트 디핑 소스를 곁들인 페스토 & 크랜베리 칠면조 미트볼 , 파스타 콘 일 페스토 알라 트라파네제(토마토와 아몬드 페스토)를 시도해 보세요.

아몬드와 베이비 청경채 아시안 샐러드

아몬드와 청경채 아시아 샐러드는 4인분의 아시아 요리법입니다. 이 전채 요리는 1인분당 157칼로리 , 단백질 5g , 지방 11g을 함유하고 있습니다. 1회 제공량당 84센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 16%를 충족합니다 . 13명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 포드맵 친화적인 식단을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 크루통, 베이비 청경채, 당근, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞으면 이 레시피를 아주 맛있게 만들 수 있습니다. 올레시피에서 제공합니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 대략 25분 정도 걸립니다. 전반적으로 이 레시피는 70%라는 꽤 좋은 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 드신다면 청경채를 곁들인 아시아 쇠고기 , 청경채를 곁들인 아시아 쇠고기 , 청경채를 곁들인 아시아 쇠고기 등 의 레시피도 마음에 드실 것입니다.

만다린 아몬드 샐러드

만다린 아몬드 샐러드는 당신이 찾고 있는 바로 그 전채 요리일 수도 있습니다. 이 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토 오보 채식 및 비건 레시피는 8인분이며 가격은 1인분당 90센트 입니다. 1회 섭취량은 111칼로리 , 단백질 3g , 지방 6g 입니다. 올레시피에서 제공합니다. 73명이 이 레시피가 맛있고 만족스럽다고 평가했습니다. 레드와인식초, 후추, 대파 등 몇 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 준비부터 접시 준비까지 이 레시피는 약 40분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 97%라는 높은 점수를 받았습니다. 유사한 요리법은 만다린 아몬드 샐러드 , 아몬드 만다린 샐러드 , 아몬드 & 만다린 오렌지 샐러드 입니다.

모카 퍼지 쿠키

모카 퍼지 쿠키 레시피는 약 40분 안에 만들 수 있습니다. 1회 제공량당 23센트로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 4%를 충족합니다 . 이 레시피는 176칼로리 , 단백질 2g , 지방 8g 으로 100회 분량을 만듭니다. 약간 달콤한 초콜릿 칩, 계란, 설탕 및 기타 몇 가지 재료가 준비되어 있으면 만들 수 있습니다. 1명이 이 레시피를 시도하고 마음에 들어했습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 디저트로 잘 작동합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 13%로 다소 나쁩니다. 모카 퍼지 글레이즈를 곁들인 모카 퍼지 번트 케이크 , 모찬 아몬드 퍼지 쿠키 , 글루텐 프리 모카 퍼지 쿠키 는 이 레시피와 매우 유사합니다.

초콜릿 아몬드 디저트

초콜릿 아몬드 디저트는 처음부터 끝까지 약 30분 정도 소요됩니다. 이 디저트는 1회 제공량당 214칼로리 , 단백질 5g , 지방 11g을 함유하고 있습니다. 이 레시피는 15인분이며 1인분당 가격은 73센트입니다. 1명이 이 레시피를 시도해 보고 기뻐했습니다. 매장에 가서 밀크 초콜릿 캔디 바, 엔젤 푸드 케이크, 우유 및 오늘 만들어 볼 몇 가지 다른 것들을 구입하세요. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피의 점수는 27%로 다소 나쁩니다. 초콜릿-아몬드 디저트 크레페 , 초콜릿-아몬드-채찍 디저트 슈터 및 아몬드 베네치아 디저트 는 이 조리법과 매우 유사합니다.

건포도와 구운 아몬드를 곁들인 감귤류 퀴노아 카레

건포도와 구운 아몬드를 곁들인 카레 감귤 퀴노아는 6인분의 전채 요리입니다. 1회 제공량당 81센트로 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 10%를 충족합니다 . 이 요리 1인분에는 단백질 6g , 지방 10g , 총 246칼로리가 들어있습니다. 많은 사람들이 이 레시피를 만들었고 137명이 그 레시피가 성공했다고 말했습니다. 준비부터 접시까지 약 2시간 30분 정도 소요됩니다. 글루텐 프리, 유제품 프리, 락토 오보 채식을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 가게에 가서 야채 국물, 레몬 주스, 올리브 오일, 그리고 오늘 만들어 볼 몇 가지 다른 것들을 사세요. 올레시피에서 제공합니다. 모든 요소를 고려했을 때 이 레시피는 78%라는 좋은 점수를 얻었습니다 . 이 레시피가 마음에 드신다면 건포도와 구운 아몬드를 곁들인 감귤류 퀴노아 카레 , 건포도와 아몬드를 곁들인 보리 카레 , 구운 아몬드를 곁들인 감귤 글레이즈 치킨 등 유사한 레시피를 살펴보세요.

참깨 파운드 케이크

참깨파운드케이크는 처음부터 끝까지 약 1시간 20분 정도 소요됩니다. 1회 제공량에는 461칼로리 , 단백질 7g , 지방 23g이 들어있습니다. 1회 제공량당 $1.66의 가격으로 이 레시피는 일일 비타민 및 미네랄 요구량의 10%를 충족합니다 . 이 레시피는 10인분입니다. 바닐라 추출물, 버터, 설탕 및 기타 몇 가지 재료를 혼합하면 이 레시피를 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 디저트로 잘 작동합니다. 소수의 사람들만이 이 조리법을 만들었고 그 중 한 명은 그 방법이 성공했다고 말했습니다. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 락토 오보 채식을 따르고 있다면 좋은 선택입니다. 전반적으로 이 레시피는 25%라는 그다지 좋지 않은 점수를 얻었습니다. 비슷한 레시피로 참깨 크런치 휘핑크림 파운드 케이크 , 슈퍼 촉촉 케이크 믹스 레몬 파운드 케이크 , 새해 아몬드 파운드 케이크(행운을 빌어주는 케이크)를 시도해 보세요.

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건강한 구운 아몬드아몬드는 건강한 지방과 천연 비타민 E의 좋은 공급원입니다. 불행하게도 일반 슈퍼마켓에서는 아몬드를 구입할 수 없습니다.
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생 견과류 양념하는 방법 - 생 아몬드를 준비하는 가장 좋은 방법 - 생 아몬드와 구운 버전Jennifer Mac의 웹사이트 CUISINE + DETOX + BEAUTY( #rawalmonds)에서 자세한 내용을 확인하세요.
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